Do Coração do Cerrado Brasileiro
Ingredientes premium de baru para marcas inovadoras da indústria alimentícia.
Farinha · Óleo · Polpa · Sementes Cruas · Sementes Torradas
O que é o Baru?
O baru (Dipteryx alata Vog.) é nativo exclusivamente do Cerrado brasileiro — uma das savanas mais biodiversas do mundo. O baruzeiro cresce em nenhum outro lugar do planeta, e suas sementes sustentaram comunidades indígenas por séculos.
Hoje, a ciência confirma o que as comunidades tradicionais sempre souberam: o baru é um dos superalimentos mais completos da natureza, oferecendo proteína excepcional, gorduras saudáveis, fibras, antioxidantes e minerais essenciais em um único ingrediente integral.
Leia a ciência por trás do baruCresce apenas no Cerrado brasileiro — uma história de proveniência única e rastreável para a sua marca.
Até 30g de proteína por 100g, 75–81% de gorduras insaturadas, rico em zinco, ferro, fibras e vitamina E.
A colheita do baru incentiva a conservação florestal, previne o desmatamento e apoia a recarga dos aquíferos.
Fornecido por cooperativas, agricultores familiares e comunidades quilombolas da região do Cerrado.
Nosso Portfólio
Cada produto é rastreável até a origem, processado com padrões rigorosos de segurança alimentar e disponível para fornecimento B2B em volume.
Extraído a frio das amêndoas de baru, este óleo premium é rico em ácido oleico (ômega-9), ácido linoleico (ômega-6) e tocoferóis naturais. Termicamente estável até 224°C, ideal para aplicações culinárias, formulações de alimentos funcionais e uso cosmético.
Farinha rica em proteínas e sem glúten, produzida a partir das amêndoas de baru após extração parcial do óleo. Propriedades excepcionais de absorção de água e emulsificação a tornam um ingrediente funcional poderoso para panificação, análogos de carne e produtos enriquecidos com proteína.
A polpa carnuda que envolve a semente do baru é uma joia escondida — rica em açúcares, fibra alimentar e vitamina C. Nossa polpa de baru é minimamente processada e ideal para bebidas, snacks funcionais, confeitaria e aplicações de adoçantes naturais.
Sementes inteiras de baru em seu estado natural, cuidadosamente selecionadas e limpas para consumo direto ou processamento industrial. A semente crua mantém seu espectro completo de nutrientes, compostos de sabor e propriedades funcionais.
Tostadas suavemente para realçar o sabor e melhorar a digestibilidade sem comprometer a integridade nutricional. A semente torrada de baru tem um perfil de sabor distinto — entre amêndoa e castanha de caju — que ressoa fortemente com consumidores conscientes da saúde.
Castanha de baru preparada — um formato de snack pronto para o mercado. Nossas castanhas são originadas, torradas e embaladas de acordo com os padrões internacionais de varejo alimentar, prontas para programas de marca própria ou co-branding.
Inteligência Nutricional
O baru está entre os superalimentos emergentes mais estudados cientificamente no Brasil. Mais de 127 estudos revisados por pares confirmam suas propriedades nutricionais e funcionais.
Estudos clínicos mostram que o consumo de amêndoa de baru melhora o perfil lipídico e reduz o LDL-c em indivíduos levemente hipercolesterolêmicos.
Ver Estudo →A suplementação com óleo de baru reduziu significativamente a us-PCR (proteína C-reativa) em ensaio clínico randomizado duplo-cego.
Ver Estudo →A maior atividade antioxidante avaliada no baru supera a de nozes comuns, incluindo amêndoas, castanha de caju e castanha-do-pará.
Ver Estudo →O consumo diário de baru reduziu a adiposidade abdominal e o colesterol total em adultos com diabetes tipo 2 (ensaio crossover randomizado).
Ver Estudo →PDCAAS de 73% — superior à castanha-do-pará (63%) e amêndoas tradicionais (44–48%). Excelente perfil de aminoácidos essenciais.
Ver Estudo →Mais de 127 artigos revisados por pares indexados no PubMed, SciELO e Scopus. Um ingrediente amplamente documentado.
Ver Todas as Pesquisas →| Ingrediente | Proteína (g) | Fibra (g) | % Gordura Insaturada | PDCAAS | Sem Glúten | Origem |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 🌰 Amêndoa de Baru | 19–30 | 11,6 | 75–81% | 73% | ✅ Sim | Brasil – Cerrado |
| Castanha de Caju | 18 | 3,3 | 72% | — | ✅ Sim | Global |
| Amêndoa | 21 | 12,5 | 87% | 44–48% | ✅ Sim | Global |
| Amendoim | 26 | 8,5 | 57% | 66% | ⚠️ Risco | Global |
| Castanha-do-Pará | 14 | 7,5 | 75% | 63% | ✅ Sim | Amazônia |
Fontes: PubMed PMID 39109711, 20564449; Frontiers in Sustainable Food Systems 2023
Sustentabilidade & Origem
O Cerrado é a savana tropical mais biodiversa do mundo — e uma das mais ameaçadas. Abrange cinco estados brasileiros e abriga mais de 11.000 espécies vegetais. Hoje, perde mais de 1 milhão de hectares por ano para a agricultura.
O baru muda essa equação. Quando o baru tem valor comercial, o baruzeiro vale mais em pé do que cortado. Cada quilograma de baru que você compra é um incentivo econômico direto para manter o Cerrado intacto.
5 estados brasileiros. 2 milhões de km². A origem exclusiva de todo baru que fornecemos.
Cada parte do fruto do baru é utilizada: semente → óleo, farinha; polpa → ingrediente funcional; casca → biomassa.
O modelo de cadeia de fornecimento da Labra garante remuneração justa para cada elo da cadeia — do coletor ao comprador.
O reconhecimento internacional do baru está crescendo rapidamente. Seja um dos primeiros a construir sua marca neste superalimento emergente.
Nossa História
A Labra é a empresa de comércio internacional por trás do Baru Superfoods. Com presença dupla em Los Angeles e São Paulo, a Labra conecta o mundo a produtos brasileiros sustentáveis desde 2011.
Estabelecida simultaneamente em Los Angeles, CA e São Paulo, Brasil. Missão: conectar o mundo a produtos brasileiros naturais, orgânicos e sustentáveis.
A Labra começa a construir relacionamentos diretos com cooperativas e comunidades do Cerrado para fornecimento de ingredientes nativos.
A Labra lança o BaruNuts nos Estados Unidos — reconhecida como a oleaginosa mais saudável do mercado, criando o primeiro canal significativo de distribuição de baru nos EUA.
A crescente demanda B2B leva ao desenvolvimento de farinha de baru, polpa de baru e óleo de baru como ingredientes industriais independentes para a indústria alimentícia.
O Baru Superfoods nasce como marca dedicada a ingredientes, atendendo fabricantes de alimentos, marcas nutracêuticas e varejistas de alimentos saudáveis globalmente.
Los Angeles, CA & São Paulo, Brasil — conectando a demanda norte-americana ao fornecimento brasileiro.
10+ anos curando, desenvolvendo e comercializando produtos brasileiros naturais para mercados internacionais.
Da origem e processamento à logística, documentação e suporte aduaneiro. Cuidamos de toda a complexidade.
Por que Ser Parceiro
Nenhum outro ingrediente oferece à sua marca uma narrativa de proveniência tão rica, rastreável e emocionalmente ressonante. O Cerrado é uma história que vale contar.
127+ estudos revisados por pares oferecem claims de saúde sólidos e defensáveis. Suas equipes de P&D e regulatória vão apreciar a profundidade da documentação.
O baru ainda é um ingrediente emergente nos mercados norte-americano e europeu. Marcas que se movem agora vão dominar a narrativa da categoria.
Ingredientes a granel, formatos prontos para varejo, programas de marca própria. Nos adaptamos ao seu modelo de produção e requisitos de volume.
O fornecimento de baru apoia ativamente a conservação do Cerrado. Uma história de sustentabilidade genuína — não greenwashing.
Nossa equipe em Los Angeles fala sua língua — comercial, cultural e logisticamente. Resposta rápida, padrões norte-americanos.
Entre em Contato
Seja você um fabricante de alimentos buscando um ingrediente diferenciado, um comprador abastecendo para varejo, ou um importador explorando superalimentos brasileiros sustentáveis — adoraríamos ouvir de você.